Aquí se explica cómo mantener la humedad de los alimentos.

Como la humedad puede deteriorar rápidamente los alimentos, los monzones pueden ser una época difícil para el almacenamiento de alimentos. Tu comida podría arruinarse fácilmente por un pequeño error en su almacenamiento. De ahí que sea fundamental mantener los alimentos secos durante esta época del año. A continuación se ofrecen algunos consejos eficaces para garantizar que sus alimentos se mantengan seguros y deliciosos durante la temporada de lluvias.

Los recipientes herméticos son la mejor opción para almacenar alimentos porque pueden ayudar a mantener alejadas la humedad. Almacene productos secos como granos, cereales, frutas secas y bocadillos en estos contenedores para evitar que la humedad comprometa su calidad y sabor. Tus alimentos permanecerán más frescos durante más tiempo si se almacenan correctamente en recipientes herméticos.

El azúcar, la sal y las especias tienen tendencia a absorber rápidamente la humedad y, a veces, las cucharas también tienen la culpa. Si utilizas cucharas húmedas para recoger las especias, las cosas podrían salir mal. La humedad inducida por la lluvia ya puede afectar la sequedad de las especias de cocina existentes. Para evitar que las cosas empeore, opta por una cuchara limpia y seca mientras incorporas ingredientes en polvo como harina, sal y masala.

Es fundamental contar con una ventilación adecuada para evitar que se acumule humedad en los alimentos. Permita que entre aire fresco a la cocina abriendo ventanas y puertas, además de utilizar ventiladores y aires acondicionados para enfriar el aire de su hogar. Guarde los alimentos lejos de áreas propensas a la humedad, como cerca de ventanas, puertas o fregaderos. Los estantes o gabinetes elevados son opciones ideales.

Antes de guardar frutas y verduras, lávelas bien y asegúrese de que estén totalmente secas. Mantenlos siempre separados en varios compartimentos o contenedores. Utilice recipientes perforados o permeables para promover el flujo de aire. Revise periódicamente los artículos almacenados para detectar cualquier síntoma de moho o deterioro y, si encuentra alguno, deséchelos de inmediato para evitar que la podredumbre se propague.

Coloque materiales absorbentes como toallas de papel o servilletas en el fondo de los cajones de verduras o dentro de los recipientes para absorber el exceso de humedad. También es una buena idea colocar un trozo de papel secante en el fondo del frasco antes de agregar elementos como azúcar. El papel secante absorbe la humedad, preservando la calidad del azúcar.